Novinky

29. apríl 2022 bol dnom ukážok najlepších baristických zručnosti 26 žiakov zo slovenských škol v priestoroch bratislavskej Incheby, kde nechýbala ani SOŠ hotelová Vysoké Tatry.

Našu školu zastupovala Dominika Birošíková z I.B, ktorú pripravoval na súťaž MOV Vladimír Koč a sprevádzal MOV Tomáš Regitko.

Účasťou na takýchto podujatiach sa naši žiaci radia nielen medzi špičku slovenských stredných škol, ale aj získavajú bohaté skúseností zo sveta kávy.

Celému tímu ďakujeme za vzornú reprezentáciu.

Finále Skills Slovakia GASTRO JUNIOR cup je celonárodné zakončenie predchádzajúcich 3 kôl, cez ktoré sme sa prebojovali až do bratislavskej Incheby. Šimon Kalata, žiak IV.A, za pomoci Viktórie Orolínovej, žiačka I.A, predstavil svoju zručnosť pri filetovaní čerstvej ryby - platesy. Keďže chceli zdôrazniť, že sme Tatranci, filet z ryby pošíroval na glazaži parfumovanej horským senom.

V konkurencii 6 najlepších mladých kuchárov Slovenska obhájil Šimon 3. miesto. Táto súťaž bola pre neho poslednou súťažou v zastúpení SOŠ hotelová Vysoké Tatry, do ktorej vložil všetko a oplatilo sa.

Sme na neho patrične hrdí a ďakujeme mu za úspešnú štvorročnú reprezentáciu školy. Vďaka patrí aj Bc. Miroslavovi Michaľákovi, ktorý ho pripravoval na súťaž a Viktórií Orolínovej, ktorá mu aktívne pomáhala pri príprave.

V dňoch 21. – 22. apríla 2022 sa konala juniorská somelierska súťaž v Slovenskom Grobe. Nechýbali ani naši žiaci 2. ročníka - Karolína Nastáleková a Sebastián Koval.

V prvý deň po príhovore a privítaní súťažiacich prebiehala teoretická časť základného kola. Písomný test bol zameraný na všeobecné otázky týkajúce sa vinárstva a vinohradníctva na Slovensku, najdôležitejších vinárskych regiónov sveta, gastronómiu a somelierstvo všeobecne. Po prestávke bola druhá časť súťaže – dekantovanie červeného vína v časovom limite 7 minút. Večer bola bohatá odborná prednáška spojená s riadenou degustáciou. Nasledujúci deň v praktickej časti základného kola sa k konal senzorický test. Po vyhodnotení prebehla návšteva vinárstva Matyšák v Pezinku.

Žiaci počas súťaže nabrali nové skúsenosti a zážitky. Vo vinárstve mali možnosť vidieť proces výroby vína až po jeho expedíciu zákazníkom. V závere exkurzie bola degustácia, počas ktorej sa ochutnávalo Víno Matyšák.

Všetci zúčastnení získali hodnotné ceny a diplomy za účasť.

Sme veľmi radi, že sme sa mohli súťaže zúčastniť ako jediná škola z východného Slovenska.

Po dvoch rokoch pandémie a stagnácie sa náš život vracia do bežných koľají. SOŠ hotelová sa rozhodla naplno využiť svoj potenciál a vrhli sme sa do víru súťaží. Naši žiaci a majstri odbornej výchovy sa usilovne pripravujú, aby naša škola mala zastúpenie na rôznych gastronomických akciách a napriek hektickému obdobiu si užívame návrat na scénu.

V dňoch 20. a 21. 04. 2022 sa uskutočnila juniorská barmanská súťaž SkBA – JUNIOR CUP 2022. Súťažilo sa v dvoch kategóriách SOFT a AFTER DINNER COCKTAIL. Súťaže sa pod vedením majsterky odbornej výchovy, Mgr. Heleny Bieľakovej, zúčastnili žiačky Barbora Tӧkӧlyová – III. B a Zuzana Šoltýsová – IV.HA. Barbora sa predstavila s drinkmi Queen of roses a v Forrest tiara. Zuzana namiešala soft drink s názvom Cavalier nero a After dinner cocktail Tornado dei Tatra. Barbora sa umiestnila v bronzovom a Zuzana v striebornom pásme.

Drinky vyzerali naozaj skvele a veríme, že rovnako lahodne aj chutili. Dievčatám ďakujeme za reprezentáciu školy a prajeme veľa šťastia pri ďalších súťažiach.

V termíne 21. 3. - 25. 3. 2022 prebiehal barmanský kurz pre žiakov SOŠ hotelová pod záštitou SkBA. Žiaci sa oboznámili s históriou vzniku miešaných nápojov, základnými spôsoby prípravy miešaných nápojov a prácou s barmanskými pomôckami. V priebehu ďalších dní získali základné barmanské zručnosti. Prakticky si precvičili rôzne spôsoby prípravy miešaných nápojov. Všetci žiaci robili písomný test a v posledný deň kurzu praktickú skúšku.

Veríme, že žiaci budú pokračovať a vzdelávať sa v tejto oblasti aj bez toho, aby im to niekto kázal.

Prezidentka SR na návšteve vo Vysokých Tatrách, ktorej pripravovali obedové menu žiaci SOŠ hotelovej Horný Smokovec.

Včera naši žiaci zažili nezabudnuteľnú skúsenosť na odbornom výcviku. V spolupráci s Hotelom SLOVAN v Tatranskej Lomnici pripravovali trojchodové obedové menu a obsluhovali Zuzanu Čaputovú a ďalších pozvaných hostí. Pre takto významnú udalosť sa zodpovedne pripravovali a dokázali, že z nich rastú odborníci v oblasti gastronómie. Pani prezidentka bola z nich nadšená. Sama vyriekla, že žiaci pripravili menu na svetovej úrovni.

Ďakujeme im za maximálne nasadenie a reprezentáciu. Sme presvedčení, že na základe ich profesionálneho prístupu a odhodlaniu z nich rastú špičkoví odborníci!

Dňa 23. marca 2022 sme si čítaním úryvkov z príbehov a spomienok preživších pripomenuli smutné 80. výročie, keď z popradskej železničnej stanici 25. marca 1942 odišiel vlak s mladými, slobodnými dievčatami a ženami do koncentračného tábora Auschwitz. Svojou návštevou nás poctili aj vzácni hostia, zástupcovia Židovskej náboženskej obce z Prešova (ŽNO PO), Ing. Margita Eckhausová - predsedníčka ŽNO, PaedDr. Peter Chudý - tajomník, ktorý sa s nami podelil o smutné spomienky, keď z jeho rodiny zahynulo v koncentračných táboroch 16 členov a vrátila sa len mamka Klára, ktorá bola v prvom transporte a babka. Peter Háber - duchový ŽNO a Ing. Denis Tomko - podpredseda ŽNO PO. Pred prezentáciou sme boli na vlakovej stanici položiť pri pamätnej tabuli veniec, položili sme kamienky na spomienku, zapálili sviečku a pán Háber predniesol trúchlivú modlitbu v hebrejčine. Vďaka patrí aj našim študentom - Vanese Toporcerovej, Patrícii Britaňákovej, Kevinovi Horváthovi, Milanovi Grichovi, Alexandre Špakovej a Štefanovi Hudáčekovi za čítanie úryvkov doposiaľ spracovaných príbehov popradských židovských rodín ako aj za hudobný vstup. Vďaka patrí aj vedeniu školy za podporu, že môžeme projekt Susedia, na ktorých sme nezabudli, realizovať. Vďaka patrí aj všetkým nápomocným a ochotným kolegom...

Žiaci v systéme duálneho vzdelávania spoločnosti TMR Grand hotela Praha Tatranská Lomnica a Grand hotela Starý Smokovec dostali pozvanie absolvovať školenie "Komunikácia a asertivita".

Obsahom školenia bolo informovať o cieľoch a druhoch komunikácie, o chybách pri vnímaní ostatných, o asertivite, o využití asertívnych techník v praxi, o význame otvorených a zatvorených otázok. Účastníci vypracovávali cvičenia. Vznikol aj priestor pre výmenu názorov a skúseností.

Špecialista vzdelávania a rozvoja zamestnancov Soňa Paulínyová odovzdala žiakom svoje cenné informácie danej problematiky. Výstupom pre žiakov bolo úspešné absolvovanie testov.

Veríme, že nadobudnuté znalosti žiaci budú aplikovať v praxi. Aj o týchto možnostiach je prepojenie školy a hotelov v duálnom vzdelávaní vo Vysokých Tatrách.

Pre mnohých ľudí deň nezačne bez šálky kvalitnej a chutnej kávy. Tatra Coffee Academy - Vladimír Koč prezradil našim žiakom mnoho noviniek o káve a zdokonalil ich zručnosti pri jej príprave počas baristického kurzu v termíne 17.3.-18.3.2022. Nová generácia baristov sa už teší ako vám pripraví šálku .

Dňa 18.3.2022 sa konala celoslovenská sútaž Gastro Cup 2022, ktorú organizuje Banskobystrický klub kuchárov a cukrárov SZCK.

Náš majster odbornej výchovy Bc. Miroslav Michaľák zvíťazil v kategórií kuchár Majster OV. Ako sám prezradil bola to pre neho veľká zodpovednosť voči škole, sebe, ale hlavne voči žiakom, ktorých sám pripravuje na súťaže. Súťažný pokrm bol náročný na prípravu . V priebehu 60 minút bolo potrebné použiť celé baby kuriatko. Zvládol to bravúrne a pripravil - Jarné kuriatko vo faši z medvedieho cesnaku a píniových orieškov, obalené v bravčovej sieťke, s vyprážaným stehienkom a variáciami z kalerábu, šafranovými perlami a sous-vide krémovým žĺtkom.

Celému tímu gratulujeme a ďakujeme za reprezentáciu.

"80 výročie prvého transportu Židov zo Slovenska."

Dňa 24.3.2022 sa uskutoční v Poprade Pietna spomienka na Obete prvého transportu Židov zo Slovenska, ktorú organizuje Múzeum holokaustu v Seredi. Jedným zo sprievodných programov bude premietanie filmu „999: Dievčatá z prvého transportu do Auschvitz.“ o 19:00 hod. v Kine Tatran v Poprade. Pozývame všetkých žiakov, ktorí budú mať záujem zúčastniť sa premietania filmu, aby sa prihlásili u pána učiteľa Mgr. V. Andráša, ktorý im podá bližšie info.

,,Molekulárna gastronómia" Ovocný kaviár ale aj vyprážaná zmrzlinová pralinka či servírovanie a následné prezentovanie vlastných predjedál a dezertov. Aj to boli aktivity našich žiakov tento týžden v Odbornom výcviku.

Dňa 11. 3. 2022 sa uskutočnilo stretnutie zástupcov SOŠ elektrotechnickej Trnava s ich projektovými partnermi z Portugalska cez projekt Erasmus+ "JOB SHADOWING" s vedením, pedagógmi a žiakmi SOŠ hotelová Vysoké Tatry. Počas tohto stretnutia im boli poskytnuté informácie o duálnom vzdelávaní v našej škole a predvedené praktické zručnosti žiakov na odbornom výcviku. V rámci poznávania duálneho vzdelávania na Slovensku navštívili región Vysoké Tatry, z ktorého si odniesli pozitívne zážitky a dojmy.

Ďakujeme za mimoregionálnu spoluprácu, nadviazanie nových partnerstiev a profesionálnemu prístupu vedeniu SOŠE v Trnave, v zastúpení PhDr. PaedDr. Tatiane Nevolnej, PhD. a jej kolegom.

Žiaci SOŠ hotelovej Vysoké Tatry vypomáhali a prezentovali svoje zručnosti v zariadení Detský Raj počas porady riaditeľov stredných škôl PSK.

Blížia sa praktické maturitné a záverečné skúšky..........

Žiaci končiacich ročníkov v odbore kuchár a čašník spolu so žiakmi druhého ročníka z hotela AquaCity si precvičili slávnostnú hostinu BANKET. Podieľali sa na príprave a podávaní slávnostného menu.

Prajeme úspešné zvládnutie blížiacich sa skúšok.

Počas jarných prázdnin sa žiaci a majstri odbornej výchovy SOŠ hotelovej Vysoké Tatry aktívne zapojili do prípravy šišiek, kysnutých koláčov a závinov pre cca 500 účastníkov farského dňa farnosti Lendak. V Bachledovej doline vyvrcholil v nedeľu, 20. 2. 2022, Národný týždeň manželstva 2022, ktorý sa niesol v duchu rodiny, kde hlavnou témou bolo manželstvo, rodina, život. Radi sme sa zapojili do tejto aktivity a prispeli svojou troškou.

Po viacročnej prestávke lyžiarských výcvikov si aj naši žiaci užili v lyžiarskom stredisku Tatranská Lomnica. Viedli ich naši skvelí inštruktori. Počas bohatého programu si zlepšili svoje lyžiarske zručnosti a upevnili vzťahy v kolektíve. Žiaci prvého a druhého ročníka absolvovali týždeň plný športu a zážitkov.